2006年12月01日

新年用フラワーアレンジメント講習会

2006年12月29日

お花教室.jpg 12月27日ＰＭ

　　お正月用花飾りフラワーアレンジメントを生活研究グループのみなさんが行いました。きれいなお花に仕上がりましたよ～。

マロニエの里味だより第３便発送しました!

2006年12月27日

　神鍋高原の大地の恵みをお届けする産地直送第３便を１２月１９日に発送しました～。お正月用品を取り揃え、とち餅、草もち、まるごと日高みそ、神鍋つるし柿、大根、にんじん、小豆、などを発送しました。１２０便ほどの申し込みを頂き、ありがとうございました。現在でも申し込みを受け付けております。申し込みは、道の駅「神鍋高原」ＴＥＬ0796-45-1331へお申し込みください。（＾０＾）

コメント (0) トラックバック (0) ふるさとの味

いよいよ冬本番です。

2006年12月25日

　
スキー、スノーボードの神鍋高原は、アップかんなべ、万場、奥神鍋、名色の４つのゲレンデがあります。いよいよお正月休み。ぜひ、神鍋の休日を楽しんでください。（＾＾）
残念ながら今のところ営業しているのは、アップかんなべ、奥神鍋の２つなんです～。（＊０＊）
奥神鍋には、駐車場からゲレンデへ直行ペアリフトができました。
　スポーツで汗を流したあとは、おいしいカニ、但馬牛でおいしいおたのしみを！
　宿泊、お食事どころは、日高町・神鍋観光協会0796-45-0800へお問い合わせください。

コメント (0) トラックバック (0) 神鍋高原

山陰本線ＪＲ江原駅周辺広場で・・・

2006年12月22日

江原駅横.jpg

ＪＲ江原駅前
　もうすぐクリスマス！！ロマンチックな余韻に浸りたい恋人たちでこの世の中はいっぱい！！と思う時季でもあります。きれいなイルミネーションで飾られているお家が増えましたね。いまでは、赤、黄、青、白といろんな色が使われていて、とってもキレイ！明るいクリスマスになりました。ＪＲ江原駅周辺では、花火と共に午後５時半からカウントダウン点灯式を「江原駅周辺まつづくり協議会」主催で行われます。なんだか楽しい催しがありますよ。

コメント (0) トラックバック (0) 今月のイベント

おからの作り方

2006年12月20日

　おからいる.jpg

　豆腐を作るときにできたおからを煮てみました。　鍋にできたてのおからをいれて、火にかけます。焦げないようにまぜます。もうひとつの鍋に、具材をきって煮込みます。あげ、にんじん、だいこん、ごぼう、ちくわ、季節の野菜なら何でもよいです。しょうゆ、みりん、砂糖、だし汁等で味をつけて煮込みます。最後に、味付けした具材をおからと一緒にまぜて汁を飛ばします。
具材.jpg

　 20061219豆腐.jpg
日高町生活研究グループ員が料理講習で、地元でとれた大豆を使って豆腐作りをしました。青大豆と白大豆を使ってにがりを混ぜて固めました。青大豆の豆腐は後でほのかな甘みが口の中に残ります。白い豆腐も手作りならではのコクがあります。おいしかったよ～。山椒みそも作りました。みそにみりん、すりゴマ、砂糖で味をつけ、山椒のみをすりつぶして、混ぜこんであります。
山椒みそ.jpg

コメント (0) トラックバック (0) 生活研究グループ

やまめ料理　阿瀬

2006年12月18日

　阿瀬料理.jpg 　　
　

生活研究グループの中の金谷グループは、豊岡市日高町金谷の阿瀬渓谷のふもとで「やまめ料理　阿瀬」を開いています。やまめを育てる中西さんを中心に女性５人で１９７３年に始めた。周辺で採れるものだけを料理にするやり方は今も変わらない。山菜が終わる１２月から３月までお休み。雪の間からフキノトウが芽生えたら始めます。昼食のみ３８００円。完全予約制０７９６－４４－０７２３

コメント (2) トラックバック (0) 生活研究グループ

地場生産品の情報交換

2006年12月15日

　 ☆柿.jpg

さる１２月８日に「コウノトリ環境経済コンソーシアム」（代表　脇　稔　㈱丸萬中源社長）主催でコウノトリがすめる環境と経済活動をの両立を目指して、地場産品や農林産物加工品等等の試食と商品について情報交換を行いました。マロニエの里認証商品を持ち込み、つるし柿をはじめ、ジャム、ケチャップなど並べてみました。地元の納豆やてづくりアイスなど、がんばっておられるのを感じました。　
アイス.jpg

コメント (0) トラックバック (0) ふるさとの味

栃のみのあわせ方

2006年12月13日

　栃のみとは.jpg

こんにちは。まろにえちゃんからの質問にお答えしま～す。知人にきいて見ました。

栃の実と葉っぱ

コメント (1) トラックバック (0) 栃の木

豆腐づくり

2006年12月11日

呉汁.jpg

地元でとれた大豆を使って、豆腐をつくる豆腐処「蘇武の里」が昨年春、豊岡市日高町万劫にオープンしました。蘇武の水を使って、てづくり豆腐と地元の四季の野菜を使った食事ができるところです。

コメント (2) トラックバック (0) 生活研究グループ

マロニエのひとりごと（２）

2006年12月08日

　♪もう、い～くつねると　おしょうがつ～♪

師走ですね。子供の頃は、待ちどーしかったお正月。今では、お年玉をあげる立場になりました。
お正月といえばおもち、このごろ近くのスーパー「ＥＡＴ　ＶＡＬＵＥ　日高店」にも、漬物用の柿の皮や栃もちようの栃のみ（あわせたも）がおかれるようになりました。栃もちとあんこは、相性バツグン。ぜんざいでいただきたいですね。この栃の実ですが、口に入るまでには、気の遠くなる行程が必要で、昔の人はよく考えたものだと感心します。

コメント (2) トラックバック (0) 朝市

マロニエ鍋

2006年12月06日

のじぎく兵庫国体でおもてなししましたマロニエ鍋のレシピを紹介しま～す。（＾０＾）
地元新鮮野菜をふんだんに使用しています。にじますの変わりに、豚肉や鮭など入
れてもおいしいと思います。水の分量で多くもなり少なくもなります。ぜひ、お試しください。
100食分を割って出しています。野菜が多い気がしますが、お好みで加減してください。
マロニエ鍋（10食分）
１．焼き豆腐　　　1.5丁　　　　　　　　　調味料
２．板かす　　　　300グラム　　　　　　　本みりん　　200ＣＣ
３．ぜんまい　　　250グラム　　　　　　　本だし　　　少々
４．土しょうが　　100グラム　　　　　　　削り節　　　　100グラム
５．じゃがいも　　750グラム　　　　　　　だし昆布　　　100グラム
６．人参　　　　　　200グラム　　　　　　清酒　　　　　　180ＣＣ
７．大根　　　　　　　３本　　　　　　　　　みそ　　　　　　700グラム
８．青ねぎ　　　　　　7本　　　　　　　　　塩　　　　　　　少々
９．ごぼう（大）　　　３本
１０．虹鱒　　　　　１匹